烹饪与营养教育专业是学什么 有什么课程

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本文目录一览：

• 1、遵义医药高等专科学校分类招生条件
• 2、烹饪与营养教育专业是学什么 有什么课程
• 3、遵义医药高等专科学校是公办还是民办

遵义医药高等专科学校分类招生条件

院校专业：

遵义医药高等专科学校 专科（高职） 医药类 公办

官方网址：

官方地址： 贵州遵义市 专科行者网

官方电话： 0851-28776222,0851-28776294

电子邮箱： zsjy@zunyiyizhuan.com

遵义医药高等专科学校是一所公办全日制医药卫生类高职高专学校，于 2006年经教育部批准创建。学校是贵州省高水平高职学校立项建设单位、贵州省优质高职院校、贵州省示范性高等职业院校、全省文明校园、全省民族团结进步创建活动示范学校。学校在全省高校思想政治教育工作评估中连续荣获优秀等次。办学60余年来，共培养学生7万余人。 一、校区概况 学校坐落于遵义市新蒲新区大学城，总投资 23亿元，占地面积1290亩，建筑面积59.79万平方米。学校建筑突出红色文化元素，兼具黔北民居风格，系部楼宇文化各具专业特色，医学人文氛围浓厚。 二、专业建设 学校设有 6个系2个教学部（院）、26个专业（含专业方向），其中临床医学、口腔医学、预防医学、中医学、针灸推拿为国控专业。护理、医学影像技术专业为国家财政部支持建设的重点专业，药学专业是中央财政以奖代补重点建设专业，中医专业获批贵州省开放性实训基地建设项目，临床系获批省级校企共建基地。获教育部“1+X”证书制度试点项目立项3个。获省级人才培养质量提升工程项目20项（含贵州省优质高职院校）、兴黔富民行动计划项目4项（含贵州省高水平高职学校），有省级骨干专业4个，有省级精品在线开放课程3门、省级开放实训基地3个、省级协同创新中心1个和标准化教研室50个。 三、人才培养 现有全日制在校生 1.4万余人。学校普通高考招生录取均为第一志愿。普通高考文理科最低录取分数线和专升本录取人数在全省高职高专院校中均排位第一。新生报到率名列全省高职高专院校前茅，毕业生就业率、护理执业资格考试、公共营养师资格考试通过率均在95%以上。 四、师资队伍 学校现有专任教师 907人，生师比为15.84:1。博士研究生20人，硕士研究生334人，研究生学历的教师占专任教师总数的比例为39.03%；正高职称98人，副高职称385人，高级职称教师占专任教师总数的53.25%。兼任教师152人，占专任教师比例16.76%。享受国务院特殊津贴1人，省政府特殊津贴1人；有省管专家2人，市管专家2人，省级优秀教学团队3个,省级职教名师3名，省级大师工作室2个，黔匠工坊1个。贵州省“十、百、千”层次创新人才11人，全国中医药创新人才骨干1人；省、市级名老中医14人，市级名老中医药专家学术继承人11名。获评全省高校青年教师教学竞赛优秀单位。聘请了全国政协常委、国际核能院院士、清华大学教授、原中国科协书记处书记张勤教授，中国医师协会乡村医师分会会长巩西启教授，国家人口健康科学数据中心副主任、中国医院协会医共体分会主任委员尹岭教授等专家为学校荣誉教授，指导学校发展和专业建设。 五、科研与社会服务 学校有省级中医健康服务开放实训基地、省级中医临床技能实训基地（校企共建项目）、省级资质法医司法鉴定所、省级实验用兔养殖基地、贵州省养老护理员培训基地等科教研与社会服务基地 9个。学校是贵州省职业教育服务产业链中“健康医药”牵头院校和“健康医养”参建院校。五年来，累计获批国家级和省市级纵向科研项目129项、横向科研项目16项；获贵州省科技进步三等奖1项、中国民族医药学会科技进步二等奖1项、中国中医药研究促进会国际合作二等奖1项、贵州省医学会科技进步奖1项、贵州省护理学会科技奖1项，获市级科技进步奖4项；公开发表学术论文557篇，获国家专利14项，制定标准32项。有较为完善的中医、中药、生物医学科研平台。 六、校园文化 依托遵义红色文化资源，结合医学生专业特色，从 “红医铸魂、大医精诚、仁医载德、匠医传承、尚医笃行”五个方面，精心打造“杏林红”校园文化，引导学生实现“理想信念、专业技术、职业道德、薪火相传和实践服务”五项目标。建成了校史馆、中药标本馆、生命科技馆、中医文化馆。学校是遵义市遗体器官捐献接收站。每年近300名学生获得遵义市无偿献血公益奖学金，学校被授予“全国无偿献血促进奖”“遵义市无偿献血先进单位”。在省市大学生校园文化活动节中成绩优异，荣获贵州省校园文化活动一、二等奖多项。申报组建国家级志愿服务团队2个、省级志愿服务团队11个、校级重点志愿服务团队2个。 七、对外交流 学校与贵州医科大学、贵州中医药大学、遵义师范学院联合开展本科教育。与国（境）外医药类院校及企业开放、交流与合作紧密，依托中国 —东盟教育交流周平台加大教育对外开放办学力度，与日本、老挝、泰国相关院校及企业建立了交流合作关系，先后派出多名教师赴美国、乌兹别克斯坦、坦桑尼亚等国进行研修、访学。2020年，获批国际学生招生资格。承接上海中医药大学、上海健康医学院对我校的帮扶，在师资、科研方面取得了明显成效。 八、校企合作与校院合作 学校现有直属附院 3所、非直属附院3所、教学医院7所，校院（企）合作教学实习基地180余家。与广东小奇灵药业、杭州贝康健康科技集团、重庆市綦江区人民医院、江津区中医院、贵州一树药业、贵州百灵制药等合作开展定制培养班，探索多种合作育人模式。与遵义市国有资本运营公司合作建成了混合所有制康养护项目——益养苑。 根据杭州电子科技大学中国科教评价研究院、浙江高等教育研究院和高教强省发展战略与评价研究中心、武汉大学中国科学评价研究中心联合中国科教评价网发布的 2021年中国高职院校竞争力排行榜，学校在全国1400余所高职高专中排名第376位、在全国100余所医药类高职高专院校中排名第21位，在贵州高职高专院校排名第5位，医学类排名第1位。 “十四五”期间，学校将围绕“健康中国建设”的宏伟目标，根据“健康贵州”的战略规划，抓住我省“大健康、大医药”的发展机遇，继续优化专业设置，走产学研融合发展之路，不断提升内涵发展，提高办学质量，增强社会服务能力，办好人民满意的高等教育。

其他信息：

第一章总则 第一条根据《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国高等教育法》等有关法律法规,以及《省招生委员会关于做好2020年高职（专科）分类考试招生工作的通知》的规定,特制定遵义医药高等专科学校2020年分类考试招生章程。 第二条本章程适用于遵义医药高等专科学校 2020年普通高等教育的分类考试招生工作。 第二章学校概况 第三条学校全称：遵义医药高等专科学校办学类型：普通高等教育 办学层次：专科学校性质：公办 学校地址：遵义市新蒲新区大学城平安北路8号 学校情况简介：遵义医药高等专科学校是一所公办全日制普通高等专科学校，有60多年办学历史。学校坐落于遵义市新蒲新区大学城，占地面积1394亩，建筑面积59.86万平方米。现有全日制在校生14000多人，学校现有教职员工1000多人（含直属附院），设有6个系2个教学部、25个专业及方向（含2020年拟新增专业），其中临床医学、口腔医学、中医学、针灸推拿、预防医学为国控专业。护理、医学影像技术专业是国家财政部重点支持建设的重点专业，药学专业是中央财政以奖代补重点建设专业。学校目前有实习实训基地160多个，其中，中医学专业是贵州省开放性实训基地建设项目，临床医学是省级校企共建基地。 第三章组织机构 第四条学校成立由校长负责的分类考试招生工作领导小组，接受贵州省招生考试院的指导，负责制定学校分类考试招生政策和招生计划，讨论决定分类考试招生工作的重大事宜。第五条学校分类考试招生工作领导小组根据贵州省招生考试院的政策和文件执行招生工作，确保招生工作公开、公正、公平，维护广大考生的合法权益。 第四章招生计划 第六条招生计划详见省招生考试院公布的《2020年贵州省高职（专科）分类考试招生专业目录》。 第五章报名时间、方式及流程 第七条报名条件 （一）参加全省2020年高考报名的2013年（含）以后毕业的应、往届高中毕业生,且高中学生学业水平考试须完成11门课程考试，8门课程考试成绩达到C等及以上等第。 （二）参加全省2020年高考报名的应、往届中职毕业生。 （三）高中毕业生报考临床医学专业需达到数学为B等及以上等第，报考医学检验技术专业需达到化学为B等及以上等第,报考医学影像技术专业需达到物理为B等及以上等第。 （四）中职生毕业生报考护理（含方向）、临床医学、针灸推拿、中医学、助产专业必须为中职医药卫生类专业毕业，报考其余专业不限中职毕业专业。 第八条报名时间及方式报名时间另行通知。 凡符合报考资格的考生（应往届普通高中毕业生、应往届中职毕业生），登录省招生考试院网站，根据省招生考试院公布的分类考试招生专业目录和招生院校的招生章程填报一所院校志愿，六个专业志愿。 第九条考试时间 （一）中职毕业生：考试领取准考证和职业技能测试时间：1.领取准考证时间：另行通知。2.职业技能测试时间：另行通知。 （二）高中毕业生：考试领取准考证和职业适应性能力测试时间：1.领取准考证时间：另行通知。 2.职业适应性能力测试时间：另行通知。 （三）请报名的考生关注我校招生就业处在学校官网公布的考试时间通知，无论何种原因，错过考试，一切后果由考生自行承担。 考试内容：1.中职毕业生：实行“文化综合成绩+职业技能测试”的评价方式。文化综合考试由省招生考试院统一出题、统一阅卷、各市州招办组织文化综合考试，考试内容为文化综合（含语文、数学、英语），考试总分为300分。职业技能测试由我校组织，并根据文化综合成绩排序，按招生计划数的100:150确定进入参加职业技能测试考生名单。 2.高中毕业生：实行“文化素质+职业适应性能力测试”的评价方式。普通高中毕业生文化素质评价使用高中学业水平考试成绩，学业水平成绩由省会考办提供。我校首先按照学业水平考试成绩排序，按招生计划数的100:200确定进入参加职业适应性能力测试考生名单。 第六章录取原则 第十条中职毕业生：文化综合成绩(总成绩折合为百分制成绩)×50%+职业技能测试成绩（百分制成绩）×50%的比例计算综合成绩，录取按照专业志愿优先（专业清）的方式，即各专业中按照分数从高分到低分排序依计划录取。不服从专业调剂的则予退档。 高中毕业生：学业水平成绩（总成绩折合为百分制成绩）×50%+职业适应性能力测试成绩（百分制成绩）×50%的比例计算综合成绩，录取按照专业志愿优先（专业清）的方式，即各专业中按照分数从高分到低分排序依计划录取。不服从专业调剂的则予退档。 第十一条经学校公示确认录取的考生不予以退档，且不再参加2020年全国普通高考。 第七章收费标准及奖助学政策 第十二条严格按贵州省物价主管部门批准的项目及标准执行。学费3500元/年，住宿费：四人间1200元/年，六人间1100元/年。 第十三条奖学金：国家奖学金标准每人每年8000元，国家励志奖学金标准每人每年5000元，严格按照《遵义医药高等专科学校国家奖学金管理暂行办法》和《遵义医药高等专科学校国家励志奖学金管理暂行办法》发放给符合评审标准的学生。 第十四条我校录取的新生，可按政策到生源地教育局学生资助中心申请“生源地贷款”，家庭经济特别困难学生，可按照《遵义医药高等专科学校国家助学金管理暂行办法》里的规定申请助学金。另外，学校还配套有勤工助学岗位等助学措施。 第八章学历证书的颁发 第十五条学生在规定的年限内，修完教学计划规定的内容，达到毕业要求，发给国家承认学历的、经教育部学籍、学历电子注册的遵义医药高等专科学校专科毕业证书，并以此具印。 第九章附则 第十六条分类招生考试录取的学生，入学前已充分尊重学生专业志愿，故入学后不得转专业。 第十七条根据《普通高等学校招生体检工作指导意见》（下称《意见》）的规定,我校医学类专业不招收色盲、色弱学生。凡经录取的医学类专业考生在新生入学体检发现色盲色弱的，将取消其录取的医学类专业资格，并按照《意见》规定调剂至管理类专业。考虑到医疗卫生服务的特殊性，肢体有残疾考生报考我校护理、助产等专业，将无法完成学业且在就业方面有较大困难；鉴于护理行业的特殊性，建议报考护理专业的女性考生身高155cm及以上、男性考生身高165cm及以上；助产专业限招女生，建议身高155cm及以上；家政服务与管理专业要求五官端正且身体无残疾，建议男性考生身高165cm及以上、女性考生身高155cm及以上报考。低于此身高标准的考生请慎重选择。 第十八条本章程未尽事宜，按照国家招生政策执行。 第十九条本章程由遵义医药高等专科学校负责解释 第二十条联系人：徐老师曾老师唐老师联系电话：0851-28776222/28776294传真：0851-28776222网址： 邮编：563006 详细地址：遵义市新蒲新区大学城平安北路8号。

烹饪与营养教育专业是学什么 有什么课程

烹饪与营养教育专业学烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学等。

烹饪与营养教育专业学习内容

烹饪与营养教育专业的学生需要学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

烹饪与营养专业学习课程：《饮食文化概论》《食品卫生学》《营养学基础》《烹饪化学》《餐饮企业管理》《中国饮食保健学》《实用营养学》《管理学》《心理学》《教育学》。

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烹饪与营养教育专业课程

烹饪与营养专业学习的课程主要有：有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。

烹饪与营养专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才，培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员，培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。烹饪与营养教专业的毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

烹饪与营养教育学什么

烹饪与营养教育主要学习烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪化学、面点工艺学、基础营养学、膳食营养配餐、饮食保健与药膳、菜点设计与创新、教育学、教育心理学、现代教育技术等课程。

烹饪与营养教育就业前景不错。厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。 适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。

如果你是德，智，体，全面发展，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技能和营养理论基础理论，在大，中型酒店和餐馆企业烹饪管理和技术工作的高级应用型人才。

遵义医药高等专科学校是公办还是民办

专科行者网(https://www.htpxxx.com)小编还为大家带来遵义医药高等专科学校是公办还是民办的相关内容。

一、遵义医药高等专科学校是公办还是民办 遵义医药高等专科学校 是一所公办高校，该校是经国家教育部批准，遵义卫生学校、遵义中医学校共同组建，是贵州省示范性高职院校。
二、遵义医药高等专科学校简介
遵义医药高等专科学校 坐落于遵义市新蒲新区大学城，总投资23亿元，占地面积1394亩，建筑面积59.86万平方米。现有全日制在校生12670人，学校现有教职员工1105人（含直属附院）(校本部519人），其中硕士、博士338人（校本部152人）；教授/主任医师108人（校本部17人），副教授/副主任医师288人（校本部95人）；双师型教师达88%。设有6个系2个教学部、24个专业，其中临床医学、口腔医学、预防医学、中医学、针灸推拿为国控专业。护理、医学影像技术专业是国家财政部重点支持建设的重点专业，药学专业是中央财政以奖代补重点建设专业，中医专业是贵州省开放性实训基地建设项目，临床系是省级校企共建基地。

我校是贵州省示范性高职院校（医学类唯一）、全省高职专科院校思想政治教育工作评估优秀单位、省级科技人才培养创新团队、全省高校青年教师教学竞赛优秀单位。学校有省级优秀教学团队2个，省级教学名师2人，省级大师工作室1个。在全国各种教师技能大赛中获一等奖2项，二等奖3项，三等奖4项。

根据中国科学评价研究中心、 武汉大学 中国教育质量评价中心和中国科教评价网联合发布的2017年中国高职专科院校竞争力排行榜，学校在全国1346所高职专科中排名第330位、在全国医学专科院校中排名第13位，在贵州高职专科院校排名第4位。学校年均招生5000人。近五年，学校普通高考招生录取均为第一志愿，2017年有918名二本分数线上学生填报我校，占我校高考录取学生的26.2%，口腔专业学生全部超过二本分数线。招生质量居全省高职专科院校之首。新生报到率名列全省高职专科院校前茅，毕业生就业率、护理执业资格考试、公共营养师资格考试通过率均在95%以上。

学校有省级实验用兔养殖基地，国家中药生药II级实验室，市级中药民族药新药研究实验室。五年来，累计获得科研经费471.3万元，发表高质量论文490篇，主编或参编论著（教材）203部；获得贵州省科技进步奖多项；培训基层卫生人才3.6万人次，为企业提供技术服务100余项，制定企业标准20余项。

学校现有直属附院2所（遵义市一医和遵义市五医），非直属附院1所（遵义市中医院），教学医院3所，校院（企）合作教学实习基地180余家。遵义市一医是三级甲等综合医院，有床位2500张，新生儿科为全国医改城市卫生部重点扶持学科，重症医学科为国家级重点扶持学科。遵义市五医有床位600张，政府投入14亿元正在将该院建成三级甲等综合医院，已建成面积6万平方米的康复护理院。与上海和孝养老集团开展高端养老护理人才定向培训班、与贵州一树药业开展“店长班”定制培养。

学校与 贵州医科大学 、贵阳中医学院联合开展本科教育，与 北京中医药大学 远程教育学院联合开展远程教育。与马来西亚世纪大学、英国知山大学、台湾弘光科技大学、 大连医科大学 等学校建立了交流合作关系，先后派出多名教师赴美国、乌兹别克斯坦、坦桑尼亚等国进行研修、访学。主动承接 上海中医药大学 、 上海健康医学院 对我校的帮扶，在师资、科研方面成效明显。学校与省科技厅、市科技局成立了联合资金项目，是全省高职专科院校中唯一获得省科技厅联合基金项目的单位。直属附院与上海市第一人民医院、中美医疗卫生互联公司、重庆市肿瘤医院开展了合作。学校与180多家省内外医院、企业开展了医教合作和康养人才订单培养。

学校历经60余年风雨，始终不忘初心,牢记使命，秉持“教学立校，人才强校，科技兴校，医疗邦校，文化建校”的办学理念和“勤学敏思、精业济世”的校训，不断深化教育教学改革，确立了“立足贵州，服务西部、辐射全国”的办学定位和“医教协同、工学结合、产学研一体”的人才培养模式。形成了坚持“面向农村、面向社区、面向产业发展”，坚持突出“基础、特色、技能、应用”的办学特色，开辟了与综合类医学院校人才培养互补的新格局。办学60年来，共培养学生6.2万余人。

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